به گزارش تبسم مهر رضا ترکاشوند در این‌باره اظهار کرد: بر اساس برآوردها و جوجه‌ریزی‌های انجام‌شده و مرغ‌های داخل سالن در سال‌جاری حدود یک میلیون و 60 هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید خواهیم داشت. همچنین پیش‌بینی می‌شود در ماه‌های بهمن و اسفند نیز ماهانه 90 هزار تن تخم‌مرغ تولید شود.
وی با اشاره به این‌که قیمت هر کیلو تخم‌مرغ درِ مرغداری حدود 8000 تومان است، گفت: از 15 بهمن تا 15 اسفند با پیک تقاضا برای مصرف تخم‌مرغ مواجهیم، زیرا شیرینی‌فروشی‌ها برای عید به تخم‌مرغ بیشتری برای آماده‌سازی شیرینی و نظایر آن نیاز دارند و به همین منظور مصرف تخم‌مرغ افزایش می‌یابد. اما از 15 اسفند تا پایان سال تقاضا کمتر و در نتیجه با انباشتگی تخم مرغ مواجه خواهیم شد که این روند در بهار سال بعد تشدید و در نتیجه با سقوط قیمت و زیان مرغداران روبه‌رو خواهیم شد.
مدیرعامل اتحادیه تولیدکنندگان مرغ تخم‌گذار تصریح کرد: در حال مدیریت پیک تقاضای مصرف تخم‌مرغ هستیم که نگذاریم بازار از تعادل خارج شود. به عبارت دیگر با مدیریت صادرات سعی می‌کنیم هم تداوم صادرات را داشته باشیم و هم بازار داخل با کمبود مواجه نشود. همچنین با سازمان میادین، میوه و تره‌بار هماهنگی کرده‌ایم که هر چقدر نیاز داشته باشند تخم‌مرغ در اختیار آنها قرار دهیم و آنها نیز شانه تخم‌مرغ را با قیمت کمتر از 18 هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده‌ها قرار دهند.
ترکاشوند اضافه کرد: با فروشگاه‌های زنجیره‌ای هم هماهنگ کرده‌ایم و طی تفاهم‌نامه‌ای رسمی، مقرر شد که هر چقدر این فروشگاه‌ها به تخم‌مرغ نیاز داشته باشند به صورت شانه‌ای و بسته‌بندی شده با قیمت 18 هزار و 200 تومان در اختیارشان قرار دهیم که در نهایت به قیمت 19 هزار تومان به دست مصرف‌کننده برسد.
وی در پایان گفت: مردم نگران افزایش قیمت تخم‌مرغ تا پایان سال نباشند، زیرا شرایط تولید آن مطلوب است.